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2018~2019年第二學期食堂員工第一次培訓

發布時間:2019-03-04 09:08:47 瀏覽次數:9784

 為不斷提升食堂工作質量,按照我校“精雕細琢、精益求精”的辦學理念來管理食堂,總務科組織了2018~2019年第二學期食堂員工第一次培訓,參會人員:副校長:楊斌,總務科長:張慶,總務科科員:黃建、李夏芬及食堂全體工作人員。培訓工作內容如下:

1、總務科長:張慶,必須嚴格檢查經營協議書上面要求,逐條檢查、逐條落實、食堂必須把本學期計劃書提前做好,特別是整個學期工作計劃,結合師生的要求進行計劃適當修改,最終所有的工作落腳點就是師生滿意度調查結果,總務科將嚴格根據經營協議書上面條款嚴格考核,請食堂負責人認真學習經營協議書上面條款,請食堂負責人認識到學校質量文化提升要求,按照學校“精雕文化精神去經營管理食堂。

2、總務科食堂負責人:黃建對食堂以下方面提出要求,要加強員工培訓力度,加強溝通協調保證師生舒心就餐,價格要明碼公示,員工對工作流程熟悉度還要進一步提高。

3、校領導:楊校長對食堂提出提以下要求,向食堂員工介紹我校辦學歷史,歡迎食堂新員工到校工作,對食堂飯菜質量提出了要求,食堂新員工必須持證上崗,教育局,食品衛生監督局會隨時對學校進行檢查。要求食堂管理層及員工必須將食品安全工作放在首位,時時講安全,從安全角度去規范食堂各項工作,抓標準,重落實,確保不發生一起食品安全事故。

4、食堂經理、紅、白案負責人表示要一定將食堂各項工作,按照標準化、流程化進行規范管理,將師生滿意度作為食堂工作一個主要標準,將食品安全工作作為一條紅線,時刻保持高度警惕。

通過本次培訓,食堂員工對我校辦學歷史有了一個嶄新的認識,對食堂各項工作標準與流程更加熟悉,管理層表示要將本次會議精神逐條進行落實,大家表示一定將食堂工作作為一個良心活,為我校師生提供高質量的餐飲負責!

總務科

 

2019.3.1

鄂公網安備 42010202000225號

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